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DoNews8月29日消息，29日晚间，海底捞（6862.HK）发布2023年上半年业绩报告。

财报显示，上半年，海底捞取得营业收入188.9亿元人民币，较2022年同期增长24.6%；实现净利润22.6亿元，已接近2019年全年净利润。经营性现金流49.3亿元，同比增长90.3%。

其中，海底捞餐厅依旧是海底捞的主要收入来源，经营收入由2022年同期的143.05亿元增长至179.35亿元，同比增长25.4%，占海底捞总收入的95%。海底捞方面表示该收入增长主要是由于餐厅客流量增加以及“硬骨头”计划下部分先前关停门店重开后，餐厅数目同比增加。

海底捞在半年报中称，在2023年上半年依旧保持精而少的开店节奏，上半年新开5家海底捞餐厅，24家前期关停餐厅恢复营业，18家餐厅因经营表现欠佳关闭。截至2023年6月30日，海底捞餐厅门店总数为1382家。

翻台率方面，财报显示，上半年，海底捞餐厅累计接待顾客超过1.7亿人次，整体翻台率回升至3.3次/天，同店翻台率3.5次/天。其中，一线城市整体翻台率由3.0次/天增长至3.4次/天；二线城市由3.0增至3.5次/天，三线及以下城市为3.2次/天。

顾客人均消费则同比微降，至102.9元，2022年同期为105.0元。此外，外送业务方面，上半年，实现营收4.7亿元，同比增长5.2%，主要原因则是由于提供外卖配送服务的门店数量增加。