天天百事通!在太古可口可乐,读懂零售快消的数智化变革
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“未来已经到来,只是没有匀称地铺开。”
【资料图】
这是威廉·吉布森在科幻作品中的预言,却成为商业领域发展的一种映射。不难发现,数字时代下企业的转型升级在提速,但每个企业所看到的未来,不径相同。唯一可以确定的是,企业创造和获取价值的方式,正在发生深刻变化。
在直面消费者的零售快消行业,感受更为明显。消费者从终端门店或是自动售货机购买一瓶“快乐水”的背后,早已是数字化贯穿原料采购、生产制造、物流配送、终端销售等整个链路的综合成果。
一瓶“快乐水”从原料到终端售点, 数字化贯穿始终
这是太古可口可乐作为饮料企业交付的一张答卷。在新锐品牌以数字原生企业身份,从线上崛起反身向线下补课的同时,传统快消企业同样在进行迭代,完成自身的数字升级。
致胜2025,一种数字未来用新方法,做老事情,可以视为太古可口可乐对于数字化的集中认知。新,是新需求与场景不断涌现,呼唤着更新的技术与方案解决新问题。老,是回归商业经营的本质,从人、货、场的关系思考,维持着长青企业应有的定力。
太古可口可乐一直在坚持探索新方法,并且愿意投入足够的耐心与资源。早在20余年前,太古可口可乐就开始摸索借助数字化工具助力业务,以企业核心的销售业务为例,在2001年,就已经开始逐步舍弃纸张书写、线下传递的方式,而采用发送短信、线上解码的方式;在尚处于功能机时代的2004年,太古可口可乐为近4000人的前线业务团队人手配备一台价格过万的PDA(个人移动终端),一度在业内引起轰动。
而数字化转型的探索绝对不仅于此,最关键的核心点是管理层能够用长远的眼光看数字化的未来,具备充分的认知和决心。
“数字化能让我们与消费者、客户和供应链进行连接,带来的效率和价值是非常大的。只有数字化,才能产生太古可口可乐的竞争优势。”2019年,太古可口可乐明确将数字化战略定位为中国区五大核心战略之一,目标是“致胜2025”。
制胜的本质,是对于自身与行业的重塑。为此,太古可口可乐布局数字化生态,旨在与饮料和快消行业一同,走向一种数字化未来。太古可口可乐中国区CEO党建两年前曾公开流露对于数字化的笃定,“太古可口可乐未来将通过数字技术向上下游赋能,引导整个行业前瞻性地发展与创新。”
据了解,太古可口可乐更是在今年首次举办可口可乐系统的数字化峰会,邀请到可口可乐全球装瓶集团的100多名高管和数字化专家齐聚,探讨未来如何通过数字化提升消费者和客户的体验及促进业务增长。时至今日,对于太古可口可乐来说,数字化已经从用于拓展市场的“利武器”,转向植根于基因的“商业模式”。
一个全新的、端到端的数字化生态样本创新并不仅仅是某项单纯的技术或工艺发明,而是一种不停运转的机制。在太古可口可乐的视野中,数字化早已不是一种工具属性,而是一套能够嵌入原有业务的“高耦合”模式——从采购、生产制造、仓储物流等业务环节,到零售终端、销售商务和合作伙伴等B端对象,再到最终购买产品的消费者,一个全新的、端到端的数字化生态,由此被重新构建。
太古可口可乐已完成端到端数字化解决方案
首先,实现生产端数字化的重要性,一方面在于提升生产线本身的运营效率,另一方面在于能够对销售端和仓储物流端收集的数据进行反馈,让饮料生产变得更加柔性和灵活。
2021年3月,太古可口可乐通过与西门子合作开发制造信息系统(MIS),实现生产制造的全过程自动化,在浙江杭州正式上线中国首条数字化生产线。这一系统按计划在全国各地工厂陆续上线,就目前已经完成的生产线数字化转型,项目第一期已经实现4.15%的生产力提升。
太古可口可乐与西门子合作,共同研发MIS系统,实现生产端数字化
进而,在渠道为王的快消零售行业,天然需要面对人、货、场关系的波动带来的挑战。 数字化在太古可口可乐来说,对于消费场景的洞察,对于消费者的了解,对于产品的触达,都极为重要。
一一解题。消费者与产品层面,通过一物一码技术在瓶盖内增添二维码的方式,为消费者提供一个直接的互动入口,也为消费者的体验提供了真实反馈,助力后续新品研发的人群画像锚定。
而场景领域落脚的渠道,更是饮料企业的主战场。目前太古可口可乐在中国内地专营区域服务了超过200万家售点,并投放有超过100万门冰柜。借助物联网(IoT)技术,让冰柜变得愈发智能,可以从冰柜的开关门次数、冰柜内温度和亮度等数据助力分析冰柜的投放位置与品类搭配,反哺业务增长。从2019年起,太古可口可乐与零眸智能达成战略合作,利用AI图像识别技术覆盖全零售渠道系统,带动整个行业内的技术升维。
太古可口可乐业务人员使用手机拍摄照片,系统自动识别商品陈列信息
在太古可口可乐的数字化样本中,人货之间的关系,由人找货,转向货找人。“对大众消费者,我们想做到的是,在周围最为便捷的冰柜、货架、自动售卖机中,想喝的饮料随手可及。”太古可口可乐中国区数字与资讯总经理冯柯透露,这一点建立在对消费者的消费习惯和消费场景充分了解的基础上,而了解的前提,正是贯穿BC双端、货品与场景多元的数字化旅程。
数字化进入深水区:「正在飞行的飞机换发动机」数字化转型,从来不是对过去经验的绝对割裂,而是有充分自我认知的自我扬弃。
“我们现在要做的事,是结合多年累积的业务经验(Know-How)和大量的业务数据,精炼形成AI算法模型,将企业与员工个体的经验,沉淀为可供复用的数据能力。”冯柯表示,太古可口可乐的解题思路,是如何将经验变为数据,如何将数字化转到智能化。
太古可口可乐中国区数字与资讯总经理冯柯
在设想中,基于已有经验 与数据的投喂,结合实际动销的对比,太古可口可乐能够做到让数据指引业务代表的日常工作,基于不同门店的不同数据,给出个性化建议,进一步实现商业价值创造的精益化。 在获得自身业务链路的内在转型动能之后,更能带动行业认知的迭代转型和技术成本的普惠,让数字化成为更多企业的可能。
在数字化转型跑步进入深水区的时代,率先触到未来一角的太古可口可乐,正在尝试将更多未来的可能性,沉淀为当下的确定性,在通过数字化推动业务增长的过程中,带动行业走向数字化的更深处。
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